Bikin Ngiler, 5 Resep Seafood Enak yang Bisa Banget Diracik di Rumah!
Mungkin di antara kamu banyak yang doyan makan seafood dan gak punya alergi aneh-aneh setelah memakannya. Emang gak bisa dimungkiri sih kenikmatan dari seafood itu sendiri, juara! Eh, tapi, jangan ngaku seafood lover sejati dulu kalau kamu memang belum bisa memasak olahan makanan laut itu.
Sebagai pecinta yang sesungguhnya, kalau belum bisa membuat olahan seafood sendiri rasanya nggak afdol. Untuk itu, coba deh untuk membuat masakan yang gak kalah enak dari tanganmu sendiri. Coba, yuk, lihat resep-resep mudah di bawah ini.
1. Cumi goreng tepung, menu spesial buat makan siang atau pas mulut kamu “gatal” pengin camilan
Menu cumi goreng tepung ini akan kriuk banget buat kamu jadikan lauk makan siang atau sekadar dijadiin camilan, lho. Gak perlu repot untuk membuatnya lho.
Yang perlu kamu siapkan terlebih dahulu, antara lain:
- cumi segar dengan ukuran sedang sebanyak 750 gr
- 2 buah jeruk nipis yang harus kamu peras
- 1 butir telur ayam
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1 sdt kaldu ayam bubuk
- 150 gr tepung terigu
- 1 sdt garam
- 1 siung bawang putih yang harus kamu ulek dulu
- sedikit jahe yang sudah kamu ulek halus
- minyak goreng secukupnya
Cara membuatnya:
- Pertama, kamu harus lumuri daging cumi yang sudah bersih dan dipotong-potong dengan garam dan lada. Aduk sampai rata dan diamkan sekitar setengah jam. Hal ini perlu dilakukan agar cumi gak lagi berbau amis.
- Sambil menunggu, siapkanlah wadah lain untuk membuat adonan pelapis cumi. Masukkan cumi ke dalam putih telur
- Setelah itu, lalu lapisi cumi dengan campuran tepung terigu dengan tepung beras .
- Selanjutnya, gorenglah cumi dalam minyak panas dengan ukuran api yang sedang dan jangan lupa untuk dibolak-balik.
- Gorenglah selama kurang lebih 3 menit. Oya, jangan terlalu lama menggorengnya supaya gak keras saat kamu makan. Dan.. cumi goreng tepung pun siap untuk kamu santap.
2. Kamu bisa juga lho bikin nugget seafood. Dibuat camilan atau teman nasi putih sudah pasti enak
Siapa bilang sih nugget selalu terbuat dari ayam dan gak bisa kamu bikin sendiri? Ini buktinya! Kamu bisa buat nugget yang nggak biasa dari seafood. Uh, gak perlu takut kerepotan deh.
Sebelum membuatnya, kamu siapkan dulu nih 2 lembar roti tawar putih, 100 ml susu cair, 200 gr ikan kakap yang dicincang halus (kalau kamu mau ganti dengan yang lain, silahkan ya), 200 gr udang yang juga dicincang halus, 1 sdt garam, 1 sdt lada, 1 sdt gula, 2 buah kuning telur, 2 buah putih telur yang dikocok lepas, 200 gr tepung roti kasar, dan jangan lupa minyak goreng.
Bahan yang kamu perlukan untuk ditumis hingga harum, antara lain:
- 1 sdm margarin
- 2 siung bawa putih yang dicincang halus
- 50 gr bawang bombay yang juga dicincang
Cara membuatnya:
- Pertama, kamu perlu merendam roti tawar di dalam susu cair hingga hancur dan sisihkan telebih dulu.
- Kemudian, campurlah ikan, udang, roti yang sudah halus, garam, lada, gula, dan aduklah sampai merata. Lalu, tambahkan juga kuning telur dan tumisan yang lebih dulu sudah kamu siapkan, dan kembali aduk sampai rata hingga menjadi sebuah adonan.
- Setelah itu, ambilah adonan sedikit demi sedikit dan bentuklah sesuai dengan selera.
- Lalu, adonan yang sudah dibentuk itu harus dicelupkan ke dalam telur putih dan digulingkan ke dalam tepung roti hingga merata. Lakukan sampai adonan habis, kemudian simpanlah adonan di dalam lemari es sebentar aja.
- Jangan lupa untuk siapkan minyak goreng yang panas ya. Pastikan semua bagian terendam minyak saat digoreng ya. Dan… gorenglah sampai berubah warna menjadi kuning kecokelatan.
- Tiriskan. Nugget seafood pun siap disajikan! Kalau ditambah dengan saus sambal saat menikmatinya, pasti akan jauh lebih enak.
3. Nasi goreng seafood bakal pas banget jadi menu sarapan bareng keluarga
Kalau dulu kamu dan si mantan suka banget makan nasi goreng seafood di luar saat lagi kencan, sekarang waktunya kamu buat sendiri nasi goreng itu. Siapa tahu saat kamu sudah bisa masak makanan favorit kalian dulu dia bisa jadi balik lagi ke kamu. Hihihi. Untuk buatnya gampang banget kok,
Siapin dulu nih bahan-bahan ini:
- 2 piring nasi putih (diatur sesuai jumlah orangnya aja ya)
- 1 butir telur ayam
- 100 grm udang yang kamu kupas terlebih dahulu kulitnya
- 100 gr cumi basah yang kamu iris-iris terlebih dahulu
- 3 siung bawang putih yang diiris-iris
- 5 siung bawang merah yang juga diiris
- 8 buah cabai rawit yang dicincang kasar
- 1 lembar daun bawang
- 2 sdm minyak goreng
- 2 sdt garam
- 1 sdt lada putih bubuk
- kecap manis secukupnya
Cara membuatnya:
- Pastikan dulu semua bahan yang kamu siapkan sudah terlebih dulu dibersihkan ya.
- Panaskan minyak dalam wajan dan tumislah bawang putih, bawang merah, dan cabai rawit sampai harum.
- Kemudian, masukkan telur dan orak-ariklah agar telur hancur, masukkan juga udang dan cumi, lalu oseng hingga setengah matang.
- Setelah itu, tambahkanlah nasi putih ke dalam wajan, bumbui dengan garam, lada, daun bawang yang sudah kamu iris, dan juga masukkan kecap manis. Aduk sampai semua benar-benar merata. Sebelum disajikan, jangan lupa untuk mengoreksi rasanya terlebih dahulu ya.
- Nasi goreng seafood kamu pun sudah siap disajikan.
4. Siapa bilang makan seafood asam manis harus jajan? Nih, bikin di rumah juga bisa!
Kalau selama ini kamu terus menikmati seafood asam manis di restoran, mulai hari ini, yuk, coba untuk membuatnya sendiri.
Siapkan dulu nih bahan-bahan ini:
- 250 gr cumi yang dicuci bersih dan dipotong cincing
- 100 gr udang yang juga perlu dicuci bersih
- 6 buah baby corn yang dipotong miring
- 100 gr brokoli
- 1 buah bawang bombay yang dipotong menanjang
- 3 siung bawang putih yang dicincang halus
- 3 siung bawang merah yang dicincang halus
- 2 buah tomat ukuran kecil yang dipotong-potong
- saus tomat secukupnya
- 1 buah jerung nipis
- 1 sdm tepung maizena
- garam dan gula secukupnya
- mentega secukupnya
Dan, begini cara membuatnya:
- Sebelum memasak, pastikan dulu kamu sudah mencuci bersih cumi dan udang dengan air perasan jeruk nipis, agar gak lagi ada bau amis yang menempel ya.
- Panaskan mentega dan tumislah bawang bombay, bawang putih, dan bawang merah sampai harum.
- Masukkan baby corn dan brokoli, kemudian tambahkan air secukupnya. Tunggu hingga semua mendidih dan sayuran setengah matang.
- Kemudian, masukkan udang sampai menjadi setengah matang dan masukkanlah cumi. Lalu masaklah kurang lebih sekitar 5 menit.
- Lalu, tambahkan pula saus tomat, garam, dan gula, aduklah sampai merata.
- Setelah itu, tambahkan pula perasan air jeruk nipis sesuai dengan seleramu. Jangan lupa juga masukkan potongan buah tomatnya ya dan aduk rata.
- Terakhir, masukkanlah tepung maizena yang sebelumnya sudah kamu larutkan dengan air hangat terlebih dahulu, setelah itu aduk rata sampai mendidih. Seafood asam manis pun siap untuk dihidangkan.
5. Seafood saus tiram ini emang rasanya juara, sesekali bolehlah masak buat dia yang kamu sayang
Gak usah bingung untuk masak apa saat pacar mau ngapel ke rumah, buatkan aja seafood saus tiram. Buatnya praktis banget kok.
Siapin dulu nih bahan-bahan ini:
- 150 gr udang dan 150 gr cumi (atau bisa diganti sesuai selera kamu)
- 2 siung bawang putih yang dicincang halus
- 1 buah bawang bombay ukuran sedang yang ddiiris
- 1/2 batang daun bawang yang diiris
- 4 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap asin
- lada secukupnya
- garam secukupnya
- 1/2 sdm gula pasir
- 1 ruas jari jahe yang juga harus kamu iris
- 1/2 sdm tepung maizena yang kamu larutkan dengan air
- 200 ml air
- minyak atau margarin secukupnya
Cara membuatnya:
- Pertama, rebuslah dulu bahan seafood selama kurang lebih 5 menit dengan diberi sedikit jahe untuk menghulangkan bau amisnya. Sisihkan dan tiriskan. Oya, jahenya nggak perlu kamu buang ya.
- Untuk membuat saus tiramnya, pertama tumislah bawang putih dan bawang bombay hingga harum. Lalu, masukkan seafood yang sudah kamu rebus tadi.
- Tambahkan air, lalu masukkan saus tiram, kecap asin, gula, lada, garam, dan tambahkan juga daun bawang.
- Lalu, masukkanlah larutan maizena dan aduk sampai rata dan kuah mengental.
- Jangan lupa ya untuk mengoreksi rasanya. Seafood saus tiram pun siap kamu santap bersama dengan si dia!
 |
| VIP BandarQ |
Tidak ada komentar:
Posting Komentar